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紅心火龍果
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紅心火龍果
火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物,是一種新興的有良好保健功效的水果,原產于西半球赤道附近,中美洲熱帶雨林地區。火龍果是長壽植物,成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份,對人體有絕佳的保健功效。
品種
依果肉顏色分為紅、白、黃火龍果三個亞種,其中以白肉火龍果品種最多。
據資料介紹,早在十七世紀,荷蘭人就把火龍果引入臺灣,但引入的是一種自花不實的品種,后來就蔓延開成為野生狀態,在臺灣稱為“番花”。這種番花,與廣東稱之為劍花者,是否為同一種東西,真是引起興趣值得探討。以后,法國人則把自花親和的果肉帶紫色的紅龍果,雖能自花(品種內授粉)結實,但結實率不夠高。若有白肉種的花粉授粉,實踐證明不僅結實率高,果實也增大,因而紅、白肉種最好實行隔行間種,2:1或3:1配置。以紅肉為主(因它的天然紅色素還有多種用途),以白肉為輔。
收成
現代時興生態環保,觀光旅游,果園是鄉間游最有吸引力的去處,品嘗親手摘下新鮮甜美的水果是游人的心愿。在南方,荔枝龍眼供果期僅一兩個月,絕難維持長年興旺的游客。而火龍果,從5月到11月,既有一兩次集中的花果期,也有分散、多次多批的花果期,加上適當的冷藏及加工,使游客在半年內,都可品嘗到鮮果和果肉冰淇淋等可口食品、飲品。我們在“品種”一節中對黃肉火龍果還未多作介紹,因為我公司還暫無此品種。據資料,黃肉種對氣溫的反應與眾不同,其蕾期和果期長,夏果在中秋節上市,秋冬果(主產果)在春節前后采收,正好與紅、白肉果互為補充,三種火龍果供果期跨一年三個季度。黃肉種果實甜度高,產量低些但檔次高,今后要設法引進。在華南,火龍果與青棗、番石榴、芭蕉、楊桃、枇杷等及傳統果樹相配合組成的“百果園”,才是四季游客品果的天堂。
火龍果種植一年后即到初產期,畝產一千千克;二年后兩三千千克,三年后盛產期三、五千千克當無問題。1畝地維持6-7千條下垂莖蔓的密度是適宜的,即約10條/m2 ,平均每條結1個果/年,平均果重0.3-0.4千克,1畝地即產 2000-2670 千克年。
結出果實
結出果實
雖說我們中國人對仙人掌類植物作為菜肴仍較陌生,但它確實是一種時興食品。不僅食用仙人掌可做菜肴,連火龍果的三角莖蔓、蕾花和未熟果,也可制成多種可口菜肴。火龍果花,在開花 48 小時后(即花粉已進入子房使卵細胞受精后)即可割下,鮮食或制干均可,和“劍花”無異。
種植方式
蔓生的特性必須設支架,以利生長、開花結果和管理采收。支架要牢固,耐重壓、抗風;要耐土壤腐蝕;還要考慮造價。根據實踐,有三種支架可供選擇。
1、鋼筋水泥柱獨立式支架。長 2 m 的方形鋼筋水泥柱,粗細為 11-12 cm見方,埋入土中 0.5 m ,地上 1.5 m 。頂端有 6-7 cm 鋼筋突出,以便焊接一個以柱為中心,直徑約 0.7 m 的鋼筋十字園盤。柱距為 3 m (行距)×2- 2.5 m (株距),約111-89 條柱/畝。柱的四邊各植 1 株苗,靠氣生根及人工捆縛,莖沿柱上攀至頂,再伸長則搭在鐵圈上往四周散布下垂,只有下垂枝才易現蕾開花。可在鐵圈上加放舊輪胎外胎,以免搭著部位溫度過高或易折斷。水泥柱強度好,獨立式通風透光也好,但一定要埋得實在,下垂莖蔓向四周分布均勻(人工輔助),以免傾側。
2、鍍鋅鐵管長方形排式支架。按行距3 m打上一排排木樁,木樁粗細、牢度及耐腐性以至少維持火龍果攀附生長一年多而不斷為原則。柱距 1 m ,高1.2 -1.4 m ,旁植兩株果苗。定植后,有計劃地架設耐久性的鍍鋅鐵管(自來水管)支架,使用外徑 2.5 cm 的管材。以木樁為中心向兩側各0.5 m 設架腳,即架寬 1 m 。既可用管材做架腳,也可用 7-8 cm 見方的水泥柱(內有鋼筋)做架腳,后者會更耐久。埋深以牢固為度,且埋管材應有混凝土墩基。地上部高仍為 1.5 m ,架腳距2 -2.5 m(按管材強度及植株生長旺盛度而定),腳頂間橫向及縱向焊上管材。定植一年內,果苗莖蔓長高及分枝,就要時時人工引導莖蔓搭向管架兩側,讓排式支架承受重壓。排式支架種植較便于管理,單產也較高。金葵子公司以此方式種植為主,柱式支架次之。排式種植應注意規劃成南北行向,使兩側均勻受光。
3、交叉鋼筋組支架。臺灣王群光醫師棄醫從農種植火龍果多年的實踐經驗,認為此種支架最為理想。方法為使用粗5分(1.7 cm )的竹節鋼筋,截成長2 m 和3.2 m 兩種。前者做架腳,兩支鋼筋相對斜敲入土中0.5m,上部互相交叉,交叉腳架間距3 m。用不銹鋼絲或鋼索夾綁緊交叉口(含搭上的橫向鋼筋),橫向鋼筋的中間還要加一鋼筋(或管材)垂直頂住以能經受以后的重壓。下種果苗及打上臨時木樁與第二種方式同,長高后莖蔓搭在橫向鋼筋上。
4、其他。非規模種植,火龍果還可攀附于矮墻、活樹樁上,甚至可以假檳榔一類下部無枝葉的樹干為依托。但不可用棚架式栽培,因為向水平伸展的莖蔓,分枝多而現蕾開花少,即使結了果也難收摘。棚頂分枝密麻麻難疏剪,棚下黑洞洞,均對開花結果不利。
火龍果是長壽植物,成活幾十年乃至上百年。故無論用何種支架,其牢固及耐久性應放在第一位。還應考慮到若干年后如支架不勝重負,可在適當疏剪的前提下,能較方便地補強加固而基本不影響當年的正常生長。根據我們幾年的種植經驗,還應注意新建園時,行距不能小,2.5m為最低限,否則莖蔓充分伸展開,過窄的通道令管理者及觀光客處處閃避三角莖上十分尖利的短刺扎刺,很不舒適方便。

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